|
|
Die
besten Trauben verdienen die beste Behandlung
Die
AVP ist eine hydraulische Korbpresse, die nach bewährter traditioneller
Verfahrensweise, aber mit modernster Technik äußerst schonend Trauben
presst. Die Trauben werden nicht aufgemischt (gescheitert), sondern ganz
nach klassischer Art durch einfaches, nachhaltiges Pressen entsaftet: Der
Pressstempel fährt auf Tastendruck behutsam nach unten. Läuft genug Saft
ab, wird er angehalten bis die ablaufende Saftmenge nachlässt, dann wird
der Stempel wieder ein Stück nach unten gefahren, usw. - ganz bequem und
ohne Muskelkraft. Geschmacksschädigende Stoffe, die bei Trommelpressen
durch das Scheitern an den Saft abgegeben werden, sind bei diesem
Pressverfahren völlig ausgeschlossen. Daher entsteht ein klarer
trubfreier Saft, der fast keiner Nachbehandlung bedarf.
Sicherheit
ist eingebaut
Die
Ölhydraulik der AVP ist so konzipiert, dass selbst im unwahrscheinlichen
Fall einer Leckage kein Öl in das wertvolle Pressgut gelangen kann, da
die Hydraulikzylinder lateral, weit außerhalb des Presskorbes angebracht
sind. Das Hydraulikaggregat ist ebenfalls seitlich am Pressenunterteil
montiert. Zudem ist die heutige moderne Hydraulik sehr gut gekapselt und
äußerst zuverlässig. Im Vergleich zur Wasserhydraulik sind die
Komponente preiswert und ausgereift, Ersatzteile relativ günstig. Ein
weiterer Vorteil liegt darin, dass mit diesem System die Gefahr des
Einfrierens vermieden wird. Zudem ist Wasser deutlich aggressiver als Öl
und muss gegen mikrobiologische Verunreinigung und zur Verbesserung der
Hydraulikeigenschaften mit Zusätzen versehen werden, welche nicht gerade
lebensmitteltauglich sind. Sollten Kunden trotz dieser Überlegungen noch
Vorbehalte hegen, kann die Ölhydraulik gegen einen Aufpreis auch mit
lebensmitteltauglichem Öl ausgerüstet werden.
Funktionalität
und Zuverlässigkeit nach AMOS-Tradition
Alle
mit dem Pressgut in Kontakt kommende Teile sowie der Pressengrundkörper
sind aus Edelstahl gefertigt. Der Austausch des Pressbiets ist mit einem
Gabelstapler schnell und unkompliziert vorzunehmen. Der Drainageboden
bietet ausreichend Platz für eine Abtropf-Vorentsaftung. Das Pressbiet
ist mit einem an die Bedürfnisse des Kunden angepassten Auslaufstutzen
versehen. Der geschlitzte, sehr robuste Edelstahlpresskorb ist auf das
Pressbiet aufgesetzt. Zur Entnahme des Presskuchens wird der Korb über
eine integrierte Seilwinde mühelos angehoben. Mit einem zweiten Pressbiet
und Korb kann gleichzeitig befüllt/entleert und gepresst werden.
download
|
|
;)
